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第205章 毛血旺（第1页）

洛珈十分爽快的答应了李心的请求。不过因为冰箱里面并没有现成的存货的缘故。所以洛珈表示会帮忙制作一些。李心到时候派人来食神居取走就行。李心对此是非常感激，并表示她从帝都回来的时候。一定给洛珈还有景恬带礼物。这让辛子蕾是十分吃味，并直白的表现了出来。李心是赶紧表示自己有将辛子蕾对她的帮助牢记于心。到时候会为辛子蕾准备一份惊喜。让辛子蕾到时候收到惊喜的时候，千万不要太感动。辛子蕾是对着李心送出了一个飞吻，表示自己一定会好好期待。然后达成目的的两人就没有过多打扰洛珈，先行离开了厨房。只不过她们前脚刚离开，王小葱和郭经飞后脚就踏入了厨房。很明显刚刚二人就蹲守在厨房外面。就等着辛子蕾二人离开。“有什么事就直说吧。”洛珈看着二人直接开门见山的开口道。“其实也没有什么事，就是想从伽哥你这里购买一坛好酒。”“过几天那几个家伙来的时候，让他们好好长长见识。”王小葱也没有开口绕圈子，直接道明了目的。“这事待会我空闲下来再说。”洛珈摆了摆手说道。王小葱闻言，脸上是露出了欣喜的神色。因为他清楚洛珈这么说，十之八九是答应了他的请求。不然也无需之后再来进行讨论。“话说飞哥你不是说今晚开始要减肥吗？”洛珈看向郭经飞，有些疑惑的问道。“我确实已经下定决心没错。”“今晚之所以会过来，是为了向大家伙证明我面对诱惑的时候，这毅力到底能有多强。”郭经飞双手叉腰，义正辞严的说道。“飞哥加油，我看好你哦。”王小葱双手对着郭经飞做了个比枪的动作。虽然郭经飞这明摆着就是自己给自己找罪受的典型。但这又牵连不到他们其他人。稍微表示一下支持，让郭经飞多坚持一会。他们也能够多看一会戏。“你们就尽管看飞哥我的表现就是。”郭经飞给了王小葱一个看好的表情。接着二人为了不打扰洛珈，也是先行离开了厨房。洛珈伸了个懒腰，就将注意力放回到了下一道菜的准备上面。王小葱二人离开厨房的一幕，正好被刚刚抵达的景恬看到。景恬挑了挑眉，心里开始揣测起二人进入厨房的理由。王小葱看出了她的想法，主动的说明了一下情况。免得景恬瞎脑补出什么对他不利的情况出来。了解了情况的景恬也没有多说什么。类似这样的情况，她早已经是见怪不怪。王小葱能安安分分的进行接待，才更让她感到惊讶。走到黑板广告牌前查看了下今晚的菜单。景恬因为今晚的菜单当中有她比较喜欢的菜式毛血旺而有些惊喜。接着就与一块到来的曾梨等人一块，在洛芷言所在的那张桌坐了下来。耐心等待洛珈上菜。制作毛血旺，这血旺必须要放。鸭血，猪血都可以。毛血旺的毛则是这个毛肚。也有说法是指毛毛躁躁叫毛血旺。毛肚切片的时候要切大一点，这样吃着才更加舒爽。毛血旺最大的好处就是想吃什么就放什么。多家是针对性的准备了不少景恬他们喜欢吃的食材。黄鳝等带腥味的食材，洛珈有下锅焯一下水，去除一下腥味。毛肚和黄喉这些就无需过水，不然成菜的时候影响口感。先炝锅，把豆芽娃娃菜莴笋等垫菜给炒一下。垫菜跟其他食材一样，也是同样随意。可以根据喜好来进行选择。炒至断生就可以先行出锅。接着在锅中加入一定量的菜籽油。然后是加入猪油，借此来增香。低温把豆瓣酱炒出香气，炒出红油。接着放入花椒，辣椒，泡姜，蒜末，辣椒粉。然后是洛珈通过系统所提供的配方，制作出来的火锅底料。这么做是为了省事，图点方便。不然每次制作这道菜都要炒料一次，着实是繁琐一些。火锅底料炒香后，烹入生抽，食醋，清水。接着用白糖，胡椒粉，食盐，味精来调一下味。下料煮上一分钟，最后放毛肚黄喉。毛血旺是无需勾芡。毛肚黄喉放入后，等汤汁开锅十秒左右就可以出锅。接着在表面上撒上蒜末，芝麻油拌一拌。这样能够为毛血旺再次增香。接下来是进行泼油，等油热之后，先放花椒，再放辣椒。接着是泼到毛血旺上面。一股呛鼻，却更加浓郁诱人的香味是喷涌而出。完成这一步，一道毛血旺是正式制作完成。没急着给景恬他们上菜。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！洛珈找来蒸笼，将之前包好的豆腐饺子给放入蒸笼当中蒸制八分钟。这期间，洛珈将大虾去壳开背。用食盐与胡椒粉把虾仁稍微腌制一下。接着起锅烧水，等水开的时候，与油菜一起入沸水煮熟。加食盐简单调味。然后加入一些虾籽来提鲜。勾一个薄芡，盛在准备好的汤碗中。接着把蒸熟的豆腐饺子，小心的放入汤碗当中。洁白如玉的豆腐饺子是制作完成，可以呈上餐桌。再炒了两份炒青江菜。洛珈就找来托盘，将今晚菜单当中的几道菜都放到了托盘上。接着亲自给景恬他们上了菜。“洛老板，这豆腐饺子不会真的是用豆腐做的饺子皮吧？”等洛珈将一道道菜给放到餐桌上。辛子蕾就忍不住对着洛珈开口询问道。“是用豆腐做的饺子皮没错，挺考究刀功技巧的一道菜。”洛珈温和一笑说道。“子蕾姐你要不要抽空挑战一下？”舒唱开口对着辛子蕾怂恿道。“像这样的菜式，我一辈子都不可能去进行挑战。”“该有的这些证明我还是有的，这不是我能挑战的事情。”辛子蕾想都不想的就选择了拒绝。“这豆腐饺子虽然也让我觉得挺神奇。”“但我更好奇的还是这进化系海苔便当。”“我觉得伽哥应该会给我们带来更大的的惊喜。”王小葱将手放在了自己那份海苔便当的便当盒上面。其他人因为他的话，也是将注意力放到了这进化系海苔便当上面。然后在其他人的催促声中，王小葱打开了便当盒。首先入目的便当盒第一层，放着的是三种配菜。炸海苔竹轮，鳕鱼片与酱炒牛蒡。王小葱拿起筷子就夹起炸海苔竹轮咬了一口。“这竹轮炸的真好，面衣清脆，入口即化，炸的相当完美。”下一秒，王小葱脸上就露出了惊喜满足的神色。“这个蔬菜味道也好好，洛老板这是什么菜？”忍不住尝了口酱炒牛蒡的李心，也开口道。“这是酱炒牛蒡，我在里面加了美乃滋与意呆利香醋当佐料。”“借此让这酱炒牛蒡的味道变得更加的深邃。”洛珈一边帮景恬还有洛芷言打开便当盒，一边回答了这个问题。“那接下来就让我来试试这不知道炸什么的东西。”万倩拿起筷子，将注意力放到了炸鳕鱼片上面。“这是炸鳕鱼片。”洛珈赶紧介绍了一下。不然听着真的是怪别扭。万倩点了点头，接着将筷子伸向了炸鳕鱼片。然后手上才稍微发点力，结果这炸鳕鱼片就轻易被夹断。这让万倩脸上是露出了惊讶的神色。“这炸鳕鱼片我用高汤烹煮过，因此鱼肉的口感会更加松软嫩滑。”见万倩看向自己，洛珈再次开口帮其解惑道。万倩对着洛珈竖起了大拇指。接着就夹起一块鳕鱼片咬了一口。纯粹的温润风味，完全品不出有什么瑕疵。就像一阵和风吹过，春意盎然的高原一样。因为面衣加了啤酒的关系，所以炸起来一点也不油腻。清爽高雅的味道，让万倩下意识的捧住了自己的脸颊，一脸的满足。接下来是由王小葱继续品尝下一层的汤。培根洋葱的味增汤，带着鲔鱼柴鱼高汤特有的香味，贯穿整个鼻腔。培根的肉汁与味增意外的搭配合，与洋葱温和的甜味相辅相成。让人有种整个身体都被美味给紧紧包裹着的感觉。随着下一层的打开，众人脸上再次露出了惊讶的神色。只见白色的米饭上面，铺满了黑色的颗粒。这让众人都是猜测起这黑色颗粒到底是什么东西。大多数人觉得这是鱼子酱。但如果真的是鱼子酱，这也未免太大了一点。觉得多说无益的王小葱，赶紧进行了品尝。很快他是再次瞪大了双眼。这黑色颗粒的口感就跟他吃过的鲑鱼卵一样弹糯。但味道却是海苔的味道。他刚刚还在奇怪，既然是海苔便当，米饭上面怎么没看到海苔。难不成是因为炸海苔竹卷的关系，才叫海苔便当。现在这个疑惑是被解开。海苔的咸鲜味与香喷喷的大米饭简直不要太搭。米饭下面还有红烧的鲔鱼柴鱼片。风味十足的红烧鲔鱼柴鱼片跟海苔颗粒组合在一起的口感变化。让人如同上瘾一般无法停下手中的筷子。如果不是洛珈阻止，王小葱估计会直接吃完。在其他人的提问下，洛珈再次为他们进行了讲解。将这海苔颗粒的制作原理还说了出来。众人虽然没有听懂，但这并不妨碍他们对洛珈感到钦佩。四层的构造，并非一层层平淡无常的品尝。，！而是不断地发掘新的美味，从而产生了各种各样的乐趣。就像一个宝箱一般。接下来，将最后一层打开，露出了里面的芡汁。在洛珈的指示下，王小葱将芡汁淋在了剩下的米饭上面。使用了三倍量的鲔鱼柴鱼与海带制作出来的芡汁。在品尝入口的瞬间，纤细的美味就接连不断的在口中拓展开来。真的是光吃着就让人抑制不住的感到开心。其他人看的是口水直咽，然后纷纷开始品尝起自己那一份便当。唯独郭经飞是一脸苦涩与懊悔。他发现自己今晚就不应该意气用事跟着过来。又或者是不该决定今日就开始减肥。但话已经放出去，他也只能打碎牙往肚子里咽。之后鲜香软嫩的豆腐饺子与毛血旺，也是吃的让众人赞不绝口。直到有其他客人开始陆续抵达食神居。洛珈才再次回到了厨房忙活。“恬恬姐，你还没决定好要煲什么汤吗？”小晴将应景恬要求买来的咖啡递到了她手中问道。“我昨晚特意下载了一个食谱的app。”“结果是把自己给挑花了眼。”景恬接过咖啡道了声谢，然后苦笑一声说道。接着抬起空着的那只手揉了揉眉心。“依我看，你就像之前那样熬一锅花生莲藕排骨汤就好了。”王月开口对着景恬说道。在她看来，景恬这完全是在自寻烦恼。明明选择最稳妥的花生莲藕排骨汤就行。偏要去挑战没有尝试过的新品类的汤。光想想就让人觉得担心不已。“我还是想要挑战一下更加滋补的汤，帮芷言姐好好的补补身子。”景恬双手握拳，揉着自己的小脸说道。“听姐一句劝，这种事情还是交给洛老板来做吧。”“你需要做的就是确保自己煲的汤让人喝了不会出现问题。”王月苦口婆心的对着景恬说道。“我会让王小葱当白老鼠，也会让小晴做好随时呼叫救护车的准备。”景恬幽怨的盯着王月看了一会。“这件事情就交给我，只要情况不对，我会第一时间就拨打120。”小晴拍着胸口说道。“为了以防万一，咱们得把急救药相应准备好。”王月摸了摸下巴说道。“你们能不能说一些能让我心情好一点的话。”“今天见面到现在，你们说的话大多都让我觉得挺扎心。”景恬无奈的看着二人。从今日见面开始，不管是王月还是小晴。话里话外都带着对她厨艺的贬低。虽然清楚二人这么做是出于关心，并没有什么恶意。但并不妨碍景恬听着她们的话，是越听越心塞。然后胜负欲是被再次刺激的点燃。她心里暗自发誓，今日一定要再次为自己正名。让其他人知晓，自己真的已经摆脱了厨房杀手的称号。：（）美食：我的深夜食堂可能不太科学