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第146章 椒盐排骨（第1页）

这次只用做本部落的食物。桑恬感觉肩上的担子轻了很多。这次就可以轻松很多了！做的简单点儿也无妨。想吃排骨了，做道椒盐排骨吧。提起椒盐排骨，那外酥里嫩，香气四溢的味道，桑恬都要流口水了。先将猪排骨洗净，切成小段，放入盆中。然后加入适量的生姜丝、大葱丝、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上。在这30分钟时间里，桑恬和几位雌性已经备好其他几道菜了。将腌制好的排骨取出，沥干水分，放入另一个碗中。加入适量的鸡蛋，搅拌均匀，使排骨表面均匀地裹上一层鸡蛋糊。油热时，将排骨逐块放入锅中排骨表面裹了层蛋液，放入锅中的一瞬间，开始变色。独属于蛋香和肉香味儿也很快激发出来。炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油备用。等油温更高些，再将炸好的排骨再次放入锅中，复炸一次，捞出沥干油备用。再在剩余的油里，放入适量的椒盐，炒出香味。将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，使排骨表面均匀地裹上一层椒盐即可。椒盐排骨就出锅了！一整个酥脆可口，外焦里嫩！别提多诱人了！……第二道菜，是金钱蛋。仔细想想。桑恬来这么久，好像还没怎么单独做过鸡蛋。只在做其他肉食的时候用过。鸡蛋那可是食物界的百搭扛把子！就像黑衣服一样！这也不能怪桑恬忽略了它。主要是吧，没养殖之前，吃鸡蛋都得专门去摸。那多麻烦啊！今天做嘛，自然是勇爬在高处摘猕猴桃的时候发现的。荒草丛中好多咯咯兽，还有它们的窝，看来它们在这儿繁衍生息！勇一靠近，咯咯兽齐刷刷的扑腾着飞走了。就留下了许多野鸡蛋。桑恬仔细检查了。把没有受精的蛋带回来了。这才有了专门做鸡蛋的资本！没事，等这次回部落后，估摸着部落里养殖的那些野鸡，下的蛋也储存了一些了！回去以后再大吃特吃！……金钱蛋呢，以鸡蛋为主要食材，搭配青红椒、蒜等调料，口感鲜美，营养丰富。首先得将鸡蛋煮熟。这项任务已经在腌制排骨的时候进行了。这会儿时间刚刚好！桑恬将鸡蛋捞出，去壳。露出了雪白的蛋清。把它切成薄片。将切好的鸡蛋片放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。另外，没有淀粉，只得再在上面淋一层鸡蛋清儿了。鸡蛋片：本是同根生，相煎何太急……热锅凉油，放入鸡蛋片，煎至两面金黄，盛出备用。锅中留少许底油，放入蒜末爆香。再加入青红椒块翻炒均匀。放入煎好的鸡蛋片，加入盐和糖，以及调料粉。翻炒均匀，使鸡蛋片充分吸收调料的味道。咱也没淀粉，就不勾芡了。人生在世，别难为自己。捞出就行了。此时的鸡蛋片儿，已经被煎的外酥里嫩，金黄酥脆。再加上辣椒的味道，看起来实在可口。……接下来，是道辣子鸡丁。温度下降这么快，也是时候吃点辣的暖和暖和了。桑恬早就将鸡肉洗净切成小块，用姜末、生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋液，腌制20分钟左右。现在不需要等待，直接做就完啦。热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块。肉块很快开始变色，独属于鸡肉的香味儿也很快激发出来。煎至两面金黄，盛出备用。锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末和花椒炒香。最重要的一步，就是加入干辣椒段！红彤彤的干辣椒断儿放进去的一瞬间，辣儿瞬间上来了。又香又呛！这时候放入煎好的鸡肉块，翻炒均匀。等鸡肉块儿9成熟时，加入适量的盐调味，撒上蒜苗儿。大功告成！每块儿鸡肉块儿都完美融合了辣椒的红色，看起来有食欲极了。辣味也已经入了肉丝，闻起来上头的很！……最后，是道剁椒牛肉！剁椒牛肉口感鲜美，香辣可口。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，牛肉富含蛋白质和氨基酸，能够提高身体的免疫力和抵抗力，促进身体健康。在等待排骨腌制的时候，桑恬依旧将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入盐、糖、姜末儿、蛋液搅拌均匀，腌制了15分钟。这会儿只需正式开做即可。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入剁椒继续煸炒，炒出红油。放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。牛肉全放入热水的一瞬间，立刻开始变色。要是放在火锅里，估计已经可以吃了。加入适量的水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让牛肉熟透。，！最后大火收汁，汤汁变得浓稠后即可关火。撒上香菜段即可。简单味美。都是口味偏辣的菜，想来吃着也暖和！……除此之外，禾还烧了锅口蘑鸡翅汤。浓郁鲜美！可鲜了！她首先把鸡翅中洗净，两面各划几刀，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。锅中倒入适量清水，放入鸡翅中、口蘑片、胡萝卜块、玉米段、姜片、葱段、大火烧开后转中火煮40分钟左右。加入盐、胡椒粉、鸡精调味，继续煮10分钟左右即可。一锅鲜嫩多汁，浓郁宜人的暖身汤就做好了！……“开饭了！”族人一个个的端起盛的满满的碗，坐在地上吃起来。“嗯！这个咯咯兽的翅膀做的好！外酥里嫩，唇齿留香！”“这蛋也不错，金黄金黄的。外面脆脆的，里头滑嫩可口！还带着辣椒的辣味儿！”“这辣子咯咯兽肉才叫爽呢！一口下去全是肉香和辣味儿。整个胃都暖了！”“这个哞哞兽肉才叫一个香呢！又辣又开胃。肉片紧致有嚼劲，弹牙的很！”“唉呀呀，辣死老子了！快喝口汤！”“这汤才是绝了！又鲜又宜人！喝下去感觉整个身体的暖了！”……天狼一行人，大快朵颐。吃的那叫一个满口流油！可其他部落……可就苦哈哈了……一个个闻着天狼那边传来的香味儿，口水都不知吞了多少次了！表情比见鬼了还难受。“我不想啃满是烟熏味的烤肉啊！我想吃天狼做的菜……呜呜呜。”“这香味勾的我馋虫都起来了！哎呦，这可怎么熬……”“一想到要等一个雪季，我心里就痒痒！这什么时候才是个头啊！”“咋办，我口水都要流成河了……”“唉，忍忍吧……再忍忍……”……桑恬想。他们的感觉，应该就和啃馒头的人，边啃发硬的馒头。边看吃播的感觉一样吧……两个字：煎熬！……：（）穿越远古：野人们嗷嗷待哺