永久小说网

窝窝头（第2页）

“大嫂，这真做好了吗？”娴姐儿看着盆中有些浑浊的液体，有些不太确定地问道。

这瞧着也不像是好吃的样子啊。

江禾笑着回道：“等会你就知道了。”

冰粉静置的功夫，也到了晚食的时辰了。

因着天气太热，早上剩下的小半碗疙瘩汤江禾怕放坏了，出门前已经拉着娴姐儿和宁哥儿打扫干净了，剩下的几个饼子也带着中午吃了，所以想偷懒将就垫吧一口的机会都没有。

江禾里里外外转悠了一圈，最后决定蒸一锅菜窝窝头，方便又好吃。

虽然家里装米粮的缸已经快见底了，但好在橱柜深处还有一袋粗粮面，目测还能顶上几日，好在冰粉的买卖已经有了头绪，不然家里可就真的要断粮了。

她去小菜园里摘了一把小青菜，用水冲洗了几遍，焯水处理后将其切碎了放入食盆中，加了点盐和油搅拌后，放在一旁备用。

下一步就是烫面了。

窝窝头的烫面不同于普通蒸馒头的和面，要先把粗粮面以1:1的比例用开水烫面，再用筷子进行搅拌，直至到无干粉的状态。

然后再将方才处理好的蔬菜碎和方才调好粗粮面放在一起，添加盐、胡椒粉等调料，充分将它们揉匀在一起。

接着便是取面团搓圆后，用拇指按压底部将其形成窝窝状，若是想更好成型，可以在捏时手上沾些水或油，江禾沾的是水。

没法子啊，家里这会米面油粮及各种调味料统统都面临着告急的情况，要省着用才行。

最后一步就是开水上锅，大火将其蒸熟。

随着锅中蒸汽初腾，混合着小青菜和粗粮的清香撞开了笼盖，凝成一股青烟，在空气中逐渐散开。

从而成功招来了一只小馋猫。

江禾看着趴在灶房门框上一直往屋里伸脑袋的娴姐儿，笑着朝她招了招手，示意她进来。

“是不是饿了？”

娴姐儿有些不好意思地点了点头，然后拍了拍肚子，回道：“肚肚不听话，它总是自己叫。”

江禾被她的童言童语逗笑了，中午就吃了点饼子，又忙活了一下午，不饿才怪了呢。

灶膛里的火灭了后，为了防止窝窝头回缩不成型，她又再焖了一会才揭开锅盖。

待锅中蒸汽散开，一个个敦实厚重的菜窝窝头，像小山丘般稳坐在蒸笼上，江禾用手指轻按了下，留下的浅坑又慢慢回弹了起来。

成了，可以出锅了。

江禾用小碗装了几个菜窝窝头，递给了一旁望眼欲穿的娴姐儿，“拿去和你二哥一起吃吧。”

小姑娘自是开心地应了下来，端着碗里的菜窝窝头，颠颠地跑去前院找徐知宁去了。

而江禾在灶房忙活的时候徐知宁也没闲着，他一直在院子里整理拉回来的木柴。

不同于以往他捡回来的干柴，这些都是湿柴，得晾干了处理好后才能拿去卖。

徐知宁看着脚边铺满一地的柴火，是打心眼里的高兴，以往他捡回来的干柴虽然不用晒干处理，但那些都是些杂木或者细柴，相对来说是卖不上价的。

但地上这些湿柴就不同了，又粗品质也好，卖的时候价肯定能高上一些。

而且他们这一板车柴可没少拉，晒干了也得有小一百斤吧，所以，在徐知宁看来今个这趟真的是值了。

想到这里，他又不免叹了口气，就是可惜了，他还太小推不了家里的板车，大嫂也不能日日陪他干这苦力活，日后怕是还得去捡那些干柴才行，毕竟湿柴太重，他背不会来。

但徐知宁不知道的是，江禾不仅自己不打算干这苦力活，她也不打算让他干了。

在她看来，这投入产出完全不成正比的活，有什么好干的，等她卖吃食的小摊支起来，还不如让他在家里打下手。