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第596章（第1页）

第596章

听见许福全的夸奖，二郎一瞬间涨红了脸，支支吾吾没说出话来，只能一个劲儿地挠头。

明眼人都看的出来他很尴尬。

许福全面色一变，“难不成。。。。。。这菜不是二郎你做的？”

二郎羞愧地点了点头，“辜负三叔的信任了，这火候我确实还控制的不太好。。。。。。”

“害，这有啥啊，你三叔不也一样不行？人家这个虽然调味做的简单，比不上大酒楼菜品味道那么丰富，但是这火候一看就是老手了，没个十几年出不了师的那种。”

“所以输给人家不是很正常？就算再有天分，也不能一口直接吃成胖子吧？”

许福全说完，又夹了好几筷子猪肚丝放进碗里，香浓的酱汁滴到饭里，香的他一口气扒了大半碗。

这地儿现在还没见过辣椒呢，当然也不知道那玩意儿有没有出现在大煜境内。

但是没用辣椒这样味浓的佐料，却能很好的掩盖住猪下水的腥味，这手艺当真是老江湖啊。只不过这人调味还差了一点，应该是也没琢磨出更好的配方吧。

菊丫吃的满嘴流油，却还忍不住连连叹气，嘴里时不时嘟囔着一句：“啧啧啧，难怪、难怪啊。。。。。。”

李淑兰猛然停下了筷子，不确定地问道：“这菜不会是你去隔壁巷子锦兰食肆打包回来的吧？”

“嗯呐。”菊丫点点头。

“这就叫知己知彼，百战不殆嘛。我原本是想看看他家究竟好在哪儿，明明菜式看起来都像是照抄咱家的，但是吃了才知道人家手艺确实比咱家这半路出家的强不少。”

二郎听闻这话，没忍住嘟囔出声，“都有这手艺了，还比着咱家菜式抄，基本样样菜都一样，跟摆在明面上有什么区别？”

“做生意这么没有道德，活该一辈子吃人家手下的剩饭。”

二郎说完，见三叔一家都看着他，顿时更加义愤填膺起来，“三叔三婶，你们难道都不生气吗？这家食肆掌柜实在是太猖狂了！”

李淑兰认真点头，“说真的，气还是有一点气的，但是都抄了咱快一个月了，早都气过了。而且这事儿我和你三叔早就料到了，之前我们就觉得这种生意做不长久，不过是做出了先机罢了。”

“做不长久，这是什么意思？”二郎一脸疑惑，显然不能理解其中深意。

许福全道：“害，还不是以前都没有人尝试咱家这种薄利多销的模式，这模式可好抄了，只要有几样稍微特别点的菜式就够了，然后就是控制成本和价格。这些做好了，就基本稳赚不赔了。”

“想要模仿这模式，说难也难，说简单也简单。大酒楼不屑这种，是因为他们菜大多卖价高于成本好几倍，所以可以可劲儿的研究菜式口味上的花头，咱家这模式也就适用于中小型食肆。”

许福全轻叹一声，心道这点东西算是被人研究明白了。只怕他们开店的这几个月，那锦兰食肆的东家没少来吃，这才将他家的口味摸得清清楚楚。

而这人搞不好还是熟客之一，毕竟他家不提供打包服务，所以一般都是去店里吃的，这也是为了杜绝被人栽赃的风险。饭食不离食肆，出事的概率都要小些。

从这点看起来，那锦兰食肆好似没学到这些深沉的处事哲学啊。