永久小说网

第1416章（第1页）

徐家铺子酒楼的肉类供应商是徐婉宁的养殖场，属于左口袋进右口袋。

成本降低了，分量自然舍得给足一点。

而且徐婉宁主打的是一个互惠互利，她赚了钱，但也要让顾客感受到确切的实惠，又不是一锤子买卖，做了这一次的生意就不再做了？

“菜单的定价没有问题，就按照你设定的来。另外，咱们既然是新店开业，肯定要做活动来吸引顾客。”

提到这个东子就来劲儿了，他摩拳擦掌，“嫂子，还跟之前总店的活动一样吗？”

徐婉宁摇摇头：“总店的活动已经做过一次了，再弄就没有新意了。你也说了，这家店开在这儿的初衷，是因为附近有好几家大型工厂。工人们吃饭讲究的是实惠，其次才是味道。那些花里胡哨的手段不适用，咱们来实用一点的。”

“嫂子认为，咱们应该怎么做？”

“我的想法是分为三个部分，第一个部分，新店开业前三天，所有菜品全都八五折，这个活动。第二个，就是充值活动，比方说充一百块钱送十块钱，也就是说账户上有一百一十块钱，两家店通用。”

“第三个，抽奖活动。充值每满一百块钱，就可以抽一次奖，冲两百抽两次，以此类推。至于奖品，咱们也可以设置地大一点。”

“奖品分为特等奖，一等奖，二等奖，三等奖和参与奖。”

“特等奖，送一辆自行车，一等奖，享有徐家铺子酒楼名下所有店铺九五折优惠，终身制。只要徐家铺子酒楼一直开，这个优惠卡就能一直使用。二等奖，免餐券十张，但凡是徐家铺子酒楼有的菜品，都可以使用。”

“三等奖，免餐券五张，参与奖，免餐券三张。”

除了特等奖的奖励稍微大一点之外，其余的奖励对于酒楼来说根本不算什么。

但是这只是对于酒楼和徐婉宁这个老板而言，对于消费者来说，哪怕是参与奖，也占了很大的便宜。

徐家铺子酒楼如今最贵的几道菜，价格都是五块八毛钱，参与奖有三张免餐券，相当于可以吃三次！

“嫂子，这个活动也是两店通用吗？咱们的老店也能参与？”

徐婉宁颔首：“这是自然。不论是打折卡还是免吃券，都可以两店通用。你之前不是说，咱们老店已经很久没有过活动了吗？这次正好，趁着新店开业热闹热闹。”

东子和徐婉宁聊天的时候，脆弱也没有闲着，拿着一个计算器默默地算账。

这个活动乍一听好像一定会亏本，毕竟特等奖是一辆价值接近两百块的自行车，一等奖是优惠打折卡，二等奖三等奖和参与奖都是免餐券，即便是参与奖，也有三张免餐券。

老店里最贵的菜都是五块八毛钱，新店要稍微贵上一些，凑了个六块钱的整数，哪怕是参与奖，也意味着每充值一百块钱，就要减少十八块钱的利润。

当然了，这只是外人的看法。

翠芬算的，是除过各项成本之后的亏损。

她的手指飞快地在计算器的键盘上跳跃，最后发现，这个活动并没有任何的亏损，不外乎就是赚的多与少的问题。

徐婉宁跟东子说话之余，注意到了翠芬表情的异样，不禁问道：“怎么了？是不是觉得我们这个活动太大了？”

翠芬急忙摇头，嘴唇微微蠕动，小声说道：“我只是没想到，咱们的利润，竟然这么高……”

徐婉宁哑口失笑：“饮食本来就是暴利行业，但也不是什么人开店卖吃的都能把生意做大做强。味道是一方面，食品安全问题是一方面，服务也是一方面，还有各种天时地利人和，种种综合起来看，才能确保生意是否能做的长远。”

翠芬觉得利润高，这一点毋庸置疑，但要知道，徐家铺子酒楼的大厨，可都是徐婉宁手把手教出来的，味道自然不必多说。

以她御厨传人的手艺来看，外面鲜少有酒楼的味道能比得上徐家铺子酒楼，要不然全福楼的孙老板也不至于总是找她取经了。

第二点，成本低，利润高，这个是相对的。

不论是老店的店铺，还是这家新店的店铺，都是徐婉宁花钱买下来的，不需要每个月支付房租，在这方面又省了一大笔钱。

况且，徐家铺子酒楼的供肉商，可是徐婉宁的养殖场，为了方便记账和盘账，每次杨开往酒楼运输了什么肉类，都会在账本上记下来，但价格都是以成本价来计算。

相比较在外面的市场上买肉，这又省了一大笔钱。

“嫂子，这几天我先顾着新店这边吧，不然我怕陆旭会顾不过来。”

陆旭，就是东子为新店找的经理。

自从徐婉宁将店铺买下来以后，东子就一直让陆旭跟着他，他亲自教，试图让陆旭快点上手。

不得不说，东子的识人能力不错，陆旭也是个有本事的，没几天就已经上手了，只不过到底第一次做这份工作，难免会在手忙脚乱下出点差错，但问题不大。

“不用，就让他自己一个人面对。总店如果不忙的话，你再抽空过来看看就成。”

说完，徐婉宁这才看向陆旭：“咱们新店刚开张，你也是第一次做这种工作，所以我可以给你试错的机会，但记住了，你只有两次机会。第一次错了不害怕，记住自己是哪里出了问题，复盘以后加以改正，如果第二次依旧犯错，那对不起，我的酒楼容不下你。”

徐婉宁的话说的很直白，陆旭不停点头：“小老板放心，我一定会好好干，坚决不会让你和东子哥失望！”