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第368章 荷叶鸡（第1页）

黎安跟程妈交代，“程姨晚上留下哈。”就走了。程妈还能怎么办，她一句话没说，那边鸡都去杀了，那就再留一个晚上吧，她也想尝尝自家种的荷叶包着自家养的鸡，做出来是怎样的美味。黎安到池塘边，在够的到的地方，剪了6片荷叶回来，下次可以试试把荷叶晒干泡茶喝，嗯，也可以问问梨花奶奶，冬瓜荷叶茶会不会做。拿着荷叶回了屋，黎安煮了一锅水，等水开后放了点小苏打，把荷叶烫了一下，然后把做荷叶鸡要用到的调料拿了出来。还有两个砂锅一个炖锅，三只鸡，本来其实用蒸的也可以，但是她觉得蒸起来差了那么点味道，还是麻烦一些吧。等鸡送来的这段时间，黎安把准备工作全给做好了，家里只有包粽子用的棉绳，黎安想起路边有稻草堆，跑到外边去，扯了一捆干稻草回来。她在门口尝试把稻草搓成绳子，但这也是个技术活，看别人做着好像挺容易的，到她手上，就成不了一根绳子。菜花婶好笑的接过，“你们哪会干这个活。”只见她两手翻飞，一揉一搓间，一根稻草绳就成形了，她搓了一米多一些，问，“够长了吗？”“稍微再长一些。”等菜花婶又搓出一段长度，黎安喊了停，“菜花婶，你再帮我搓两根吧。”“好。”因为只用两根稻草，搓出来的绳子还算挺细的，用来捆鸡刚刚好，这会郑爷爷把鸡也送过来了。郑爷爷的鸡处理的很干净，黎安用清水冲洗过后，就把鸡放到调料中，揉搓腌制。给三只鸡做了全身按摩后，黎安用荷叶把鸡包起来，每只鸡都用了两张荷叶，包的很紧实，荷叶的香味能够充分的融入鸡肉里。把包好的鸡放到砂锅炖锅中，打开最小火，慢慢烧着，黎安就又走回院子。程妈看她出来，问，“安安，你们快递要不要让你程叔先给送去镇上？”黎安看了下时间，是要送过去了，刚好出去再买些菜回来，于是她说，“程姨，我自己去就行。”“那我陪你吧，开你程书车去，你那房车大了些。”“好。”………………这边梨花奶奶已经用砂锅把大铁锅换了下来，砂锅没有铁锅大，下面架了一个铁片，她把老的枇杷叶切小块，放入砂锅中。加了清水刚好没过枇杷叶，这水还是从小瀑布那打过来的，然后让大舅奶奶用中火开始煮。大约煮了半个多小时，梨花奶奶用细密的漏网把水给过滤出来，端着进了屋，金梅婶他们把剥好的果肉也端了进来。“是要用破壁机吧？”程奶奶从柜子里拿出黎安的破壁机，梨花奶奶感慨，“现在是真方便呀，以前我们都是用石臼捣成泥，现在机器哗啦啦几分钟就好了，一点不费力气。”“可不是。”程奶奶把破壁机的盖子打开，梨花奶奶把果肉捞出来放进去，又加了一点老枇杷叶煮的水。按下破壁两分钟，就打好了，十分细腻，再也看不到一块果肉，就是两分钟一次，也要打很久。不过他们先发出一锅的份量，不然放着会变黑，熬出来的膏颜色就不好看了。梨花奶奶端着出去，把果浆倒入砂锅中，熬枇杷膏不能用铁锅，一次只能少做一些。用中火慢慢烧着，锅铲不停的搅拌，这个过程就十分的枯燥乏味，考验耐心，梨花奶奶却是习惯了。要把里面的水份彻底熬干，变的像酸奶般浓稠才可以，火也不能太大，就是个慢工出细活。等到熬到差不多了，梨花奶奶用抹布垫着，把砂锅端了出来，放到一旁，把川贝粉加入进去，继续搅拌。等温度冷却下来，又加入老蜂蜜，全部搅匀后就可以装进玻璃瓶了，每个瓶子梨花奶奶都给装了九分满。菜花婶在一旁把玻璃瓶边缘沾到枇杷膏的，用纸巾给擦干净，然后把盖子拧紧，再贴上封口贴。这样的一罐，放在冰箱里可以放一年，他们寄的时候还会用保鲜膜再封一层，然后卡在泡沫盒里，运输完全没有问题。做好的枇杷膏都先摆进一个纸箱里，梨花奶奶接着熬第二锅。燕妮和霞霞细心的拿了两瓶枇杷膏到屋子里去，还拿了一个包装盒，她们想拍几张照片。程清云他们上架链接的时候就能用，两人还在屋内找了些装饰，尽可能的把照片拍的好看一些，甚至光线不够亮，还去找了一个小台灯来打灯。程清云还在楼上认认真真的剪着视频，她小小的搞了一个恶作剧，把虫子的大镜头移到了黎安尖叫后退的前面。而且是镜头突然切换到虫子身上，让粉丝们也和黎安一起受受惊吓。她做着视频，一股若有似无的香味飘飘渺渺的传到她的鼻中，闻不出是什么味道，一股清香，勾引的她都要坐不住了，不得不加快速度。在她快要完成的时候，燕妮和霞霞走了上来，“云云姐，我们已经拍完视频了哦。”程清云才不关心这个，她问，“楼下是在做什么？那么香？”“熬枇杷膏呀。”两人一直在院子，枇杷的香甜味盖过了屋子里的荷叶鸡的味道，她们一时没有想起来。“不是枇杷膏。”“哦，是安安姐在做荷叶鸡，刚刚我们在楼下拍照片的时候也闻到了，好香的！”“安安做了荷叶鸡？”程清云甚是惊喜，“是呀，对了云云姐，我们还拍了几张枇杷膏成品的照片，你看看店铺里能不能用？”“呦，你们还挺厉害嘛，拿过来我看看。”程清云接过相机，把相册翻出来，一一看过，“还不错，能用，我都没想到呢，刚好我视频快做好了，一会把链接一起上了，你们真棒，帮了大忙。”两个小女孩听到夸奖，笑的眼睛都眯成了缝。“去吧，那边柜子里有零食，你们自己拿，去和刚子一起吃，我再忙一会。”：（）二十岁的乡村悠闲生活