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第64章 绿豆红豆酥皮饼（第1页）

“李同志，明天我还打算做绿豆酥皮饼和红豆的，可能还会做一批梅菜扣肉味，你要是喜欢明天这个时候来，应该就有一批了。”“行，那明天我再来。”“好，李同志慢走。”李同志把自行车推出去，大声喊道。“表妹表弟不用送了，回去吧！”“哎！”姜树大声应着，应完之后又给姜小豆解释了一下表哥表妹这件事。姜小豆表示理解，俩人进去一起整理。棉花和布等大伯娘她们回去的时候带回去给菜花阿婆，继续做衣服，反正衣服也是不嫌多的。牛奶放一半到空间里，一半晚上喝了。姜小豆先把五斤肥肉熬成猪油，接着就要开始做晚饭。晚上吃米饭好了，再做几道下饭菜。包公鱼拿一只出来，清洗后切成块，加一些盐腌制一小会，等会干煎。肉沫蒜泥炒茄子来一道，再来一只鸭子做酱鸭。把鸭子洗干净，切成块后放到锅里煮，加一大块生姜和一小捆葱段，煮到水开，再煮分钟。接着准备上生姜，蒜瓣，葱，花椒，辣椒等，之前买酒的时候，姜小豆就让小弟去方大华那里换一些做菜用的酒，那天方大华来吃饭的时候就带来，交给她了。鸭子煮好后捞出，锅洗干净，下油把那些辣椒花椒等配料放到油里，小火翻炒爆香，接着再把鸭子放进去翻炒，加水，水末过鸭肉就好，再放冰糖和酱油，开盖大火煮到收汁就好了。黑胡椒牛柳做一盘，辣椒炒肉，所有人都爱吃肉，肉多一些。肉多了吃的会比较咸，做一道甜汤好了，之前用糯米粉做的小丸子拿一小碗出来，四种颜色很是好看，用红糖加红枣煮个汤，再把小丸子倒进去，简单的甜汤就好了。红糖可以少放一些，清新一些更合适解腻。再炒一道简单的青菜就好了。晚饭搞定了，姜小豆去看了一下泡在桶里的红豆和绿豆，红豆比绿豆更硬，这些都要等到明天再煮了，可惜没有高压锅，不然就方便多了。晚上小华他们回来，姜小豆先问了一下作业，得知刚开学，基本没有作业，就让小华他们分一半时间巩固今天学到的知识，然后预习明天要学的，接着每天日记打卡完成后就可以开饭了。当然了，就算是他们去上学了，洗碗收拾这些工作还是他们的。做家务和存钱这种事要从小培养，你可以不做，但是不能不会。生活在一个家里，大家都有自己的活，分工明确最好，一味的给予和付出，会让对方觉得理所当然，久了之后，就会觉得，你可以都做了。洗完碗后在院子里消食，然后洗漱睡觉。大伯娘和松嫂子和姜小豆她们一起睡，她们三个把床拼到一起，睡五个人绰绰有余了。第二天一早，姜小豆就起来准备早饭了，大伯娘和松嫂子她们也很早起来了，翻地锄草，浇水，姜树还去不远处井里挑水了。已经干了不少活了。姜小豆先煮了八颗水煮蛋。大米粥煮了起来，萝卜丝炒个芹菜，腊肉炒蒜苗，山药肉片。再随意泡一杯自己喜欢的果汁，这就是她们一家的早饭了。吃完饭今天就不用姜小豆送他们去上学了，照样一个人六个板栗饼带去当点心，家里本来还有发糕，不过他们现在更喜欢板栗饼了，发糕虽然很好吃，但是那里有板栗饼香啊！而且人都是喜新厌旧的，发糕已经吃过很多次了，板栗饼刚做出来不久呢！板栗饼差不多就剩下三十多个，下午再当个点心也差不多了，不过姜小豆要开始做绿豆饼和红豆饼了。姜小豆回到房间里，先把今天的物资领了，要让大伯娘帮她一起做肉松和梅菜扣肉，然后做成酥皮饼，好多活呢！五花肉选一个，十斤做成梅菜扣肉，里脊肉选一个，要做成肉松。绿豆，红豆，也准备各二十斤，还是虎爷那边要订货也可以用上。黄豆十斤，留着明天做豆腐，豆皮腐竹，这些吃的也差不多了，做完给姜姑姑他们送一些，大伯娘后天回去也能带一些回去。今天吃了红糖红枣小圆子，总觉得好像缺了什么，姜小豆突然想喝荔枝糖水了，选十斤荔枝，甜滋滋带着浓浓花香的类型。还有两样，选两样海鲜好了，一样选鲈鱼，一样选活虾。反正现在有静止空间，多选海鲜也没有关系。姜小豆把肉都拿出去，大伯娘做也会做梅菜扣肉，不过她不像姜小豆这样敢放调料，所以做出来不是那么香。姜小豆带着大伯娘先示范了一遍，要求怎么炒梅菜，怎么煎肉，调料放多少，都有严格要求，还好大伯娘不像其他人，就算自己觉得不需要放这么多油啊！糖啊！但是她还是会按照姜小豆说的这么做。另一边肉松就交给松嫂子了，姜小豆上次带着她做过一次，就不用教了。，！姜小豆让姜树去把红豆，绿豆给分别煮熟了，等会还要去掉豆皮，炒成豆沙才能用。姜小豆则负责做揉面做酥皮，昨天已经做过一洗了，这次做起来更加得心应手，在姜树把豆沙炒好之后，姜小豆也把所有的酥皮做好了，豆沙差不多要做一百二十以上。梅菜扣肉也是差不多这个量，剩下的梅菜扣肉是她们中午的菜。姜小豆打算再做一些香辣牛肉和草莓蓝莓，这些也差不多要做一百来个。她准备了四百个酥皮，应该够了，就算虎爷那边收不了这么多，她也可以问下知青要不要，或者自己家吃也行，几个小孩，一天就能吃三十多个。酥皮饼也能好几天，再加上她有空间，完全不用担心。大伯娘把梅菜扣肉蒸好了，就剩下最后的工序，剁成馅料就可以开始包了。肉松也就剩下最后炒干就行。这个就交给松嫂子。姜小豆已经开始擀酥皮了，先把草莓酱那些可以直接用的拿出来先包。大伯娘这边梅菜扣肉的馅也做好了，也过来和姜小豆一起包，姜树来擀面皮，姜小豆教了好几个都没有把他教会。“去去去，浪费东西。”姜树被大伯娘赶走了。最后等松嫂子把肉松炒好了，姜树只能去给肉松装瓶去了，这个就不太需要什么技术。最后姜小豆擀面皮，松嫂子和大伯娘来包酥皮饼，每一个口味都仔细分好，然后就要下锅油炸了。这个油炸也是要技巧的，有些人炸出来的东西会特别沾油，有些人炸出来就清清爽爽，和烤出来没有什么差别。姜小豆亲自来炸，午饭就交给大伯娘来做，松嫂子给她打下手一起做酥皮饼，毕竟有四百多个呢！姜小豆先把午饭的食材交给大伯娘，一大碗虾直接用开水煮熟，白灼就可以了。一条鲈鱼简单的放生姜葱段清蒸，然后加辣椒葱丝蒜末用热油浇就行。锅里的油也不会浪费，中午炒蛋炒饭吃，姜小豆早上煮粥是先蒸了米饭，一部分用来煮粥，就怕中午没有灶台有空蒸饭。切三根腊肠，一碗牛肉，八颗鸡蛋，一大把葱花，盐、胡椒粉就可以了。反正都在一旁，大伯娘就让姜小豆要做怎么做一步一步念出来，这么多好东西，她哪里做过，还是听小豆说怎么做。不愧是做了三十多年饭的大伯娘，只要姜小豆怎么要求，她都能利落的执行，一大盆牛肉腊肠蛋炒饭就做好了。然后随便炒一道青菜，只要舍得放油盐，都会好吃的。中午的汤是瘦肉海带丝，简单又清爽，午睡后再切一个大西瓜，今天就完美了，对了还有两大碗梅菜扣肉呢！够吃的饱饱了。小华他们放学回来了，姜小豆的酥皮饼一半还没有炸完，油锅可离不了人。姜小豆就让他们先去吃饭，她等会再吃。最后几个人先快速吃完饭，过来替换姜小豆，不过里面也就三妹可以胜任，不过姜小豆拒绝了他们，吃完休息睡觉去吧！她炸完酥皮饼，下午基本没有事，会自己去休息的。姜小豆把人赶走，小华还装了一碗蛋炒饭，打算喂她，姜小豆只好就着他们几个一人端着一个小碗，边炸酥皮饼，边吃。不至于，真的不至于，现在在油锅面前，她完全没有胃口好吗！感觉吸油都吸饱了。吃了小半碗饭，喝了一小碗汤，小米剥的三只虾，三妹夹的几筷子青菜，姜小豆连忙表示吃不下了，最后在小弟可怜兮兮的眼神下，吃了他碗里的一块扣肉和一筷子梅菜。真的吃不下了，小华就把姜小豆剩下的半碗炒饭吃掉了，其他人也各自解决了。小华几个人打着哈欠去睡觉了，刚才给大姐喂饭，就当是午间消食了。今天洗碗的活还是被大伯娘抢走了。哎呀，今天她居然能做出这么好吃的菜，不过还是因为小豆家里东西多，调料也齐全，那个油下的啊，就是随便炒个白菜也香的很。下午姜小豆等小华他们去上学了，才把酥皮饼都炸好，小华他们还拿了自己可能会：（）带着超市到七零卖盒饭