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第193章 红烧河虾白灼虾（第1页）

还好这些河虾个头够大，要不然放在手心里都还要趴近了看。这红烧虾的做法很简单，相信大家都会做。先将小河虾微微焯水，加上一些酒和葱姜去腥。过滤后再在热油中加入调料后爆香，加上一些酱油辣椒盐等调味料调味儿，最后再撒上小葱翻炒均匀后就可以出锅。这么简单的红烧河虾就做好了，一盘红彤彤的河虾瞧着非常喜庆。周明书沾了点菜水尝了尝味儿，很是咸香，还有些微辣，绝对好吃。趁着油锅，周明书将蒜香螃蟹一并做了出来。剩下的就是白灼河虾和螃蟹了。这更没有什么技术含量，加上一些水煮熟之后，沾着酱油吃就行。营养丰富，鲜香怡人，就算不吃馍馍，她都能炫两盘。“哎呀，真香啊~”周明棋已经等不及了，揪着河虾的胡须提溜起来，然后开始品尝。这小东西机灵不好捉，平时也没吃几次。之前吃的也觉着扎嘴不好吃，现如今换了个做法，倒是十分美味。河虾和螃蟹相比，河虾的肉还是挺多的。两厢对比起来，她们更乐意吃河虾一些。毕竟不用啃得嘴疼舌头疼了。冯氏和朱氏正在外面做凉粉，看到她们已经吃起来了，惊喜的笑道。“你们怎么这么快就开始吃起来了，过来过来，给我们尝一尝。”刘氏拿着锅铲不断地搅拌锅里的粉糊，根本没有时间去剥虾。周明琴剥了一只虾喂进她的嘴中，她嚼了嚼觉着十分好吃。“不错不错，给你婶子剥一只，她烧着火手上都是灰。”朱氏也得到了周明琴的投喂。“不吃还好，一吃竟觉着饿了些。”“哈哈好吃，该做晚饭了，大丫，你去旁边地里叫你奶奶去吧，该做饭了，眼看着天就要黑了。”周老太太带着周老大三兄弟正在处理地上的草根呢。如今三丫带了种子回来，他们不确定这块地能不能全部种下。……周明书是将那些种子给周老太太看了，但她老人家好像搞错了一件事情。那就是这些种子有很大一部分是在明年春季种的，而不是现在。所以，周老太太向儿子们传达了一种错误的信息。“好，你们先干着吧，我先回家做饭。”周老太太撂了铲子，捶了捶腰进了家门，开始准备晚饭。“这饭还要我做吗？我看大丫她们这不是把饭都做出来了？”饭桌上那四盘子又是虾又是蟹的，差个鱼就齐活了。“奶奶，我们做的不顶饿，剩下的还是要靠你。”周明棋从储物间端来了一筐子馍馍等着热。“哈哈我看着你们做的有模有样的，我来给你们烧锅，你们看着做吧。”她今天下午一直在刨地，累惨了，根本不想做饭。看着几个丫头很有兴趣，就交给她们吧。周明琴是会一些的，毕竟年纪在这摆着呢。接受到周老太太的指令后便忙活开了。又是添水又是淘米，忙的不亦乐乎。“三丫，咱们做什么？”“大姐在烧汤，那咱们就先择点菜吧。”后院里有一些扁豆角，周明棋摘了一筐过来，择着上面的老茎。周明书则是拿了一些绿豆渣滓，她打算用这些豆渣做一些菜丸子。这道菜放在最后做，毕竟有些麻烦，家里的豆渣还这么多，需要全家人的帮忙。“三丫，你这是在做什么？要烙绿豆饼吗？”“不是的大姐，我打算炸一些丸子，你烧的汤里面要放一些吗？”“嗯嗯放的，要不然留着都要浪费了。”做绿豆凉粉已经有了好几天，这么多的绿豆渣她们自然是吃不完。给相近的邻居送了一些，但还是会剩下很多。所以大部分都进了那些鸡鸭的肚子，当然也包括小毛驴。“嗯嗯，我们可以多做一些绿豆饼子和菜丸子，这些要是吃不完的话也可以去街上卖，要不然那就是纯浪费。”周明书又炒了三个菜，素炒扁豆，野葱炒肉片，菌子炒猪油渣。再加上桌子上的河虾与河蟹，这顿晚饭不可谓不丰盛。“哎呀，中午喝酒喝早了，该这个时候喝的。”周老大啃着螃蟹一脸美滋滋。“哈哈，大伯，晚上你还是不要喝酒了，万一耽误明天早起的时辰就不好了。”“三丫说的是，大哥不能喝不代表我和二哥不能喝，对不对二哥？”周老三和周老二打了个眼色，然后去了厨房倒了酒来。“哈哈好，就着这小虾小蟹，多少也能喝两杯。”这真的太安逸了好吗……周老大手指颤抖的指着他的两位兄弟，‘气’的说不出话来。“没想到你们是这样式的，就这样馋我吧，就知道欺负老实人。”“多大的人了，赶紧吃饭吧，家里这么多活儿做都做不完呢，你们还有时间耍宝。”周老太太说了他一句，他立马正经的吃起饭来。“明天无论卖不卖的完，你们都早些回来，我今天听说官府的人要来收粮税了，都收到李家沟了，不知道啥时候能收到咱们家。”“知道了娘。”大人们还有时间说话，小孩子坐在各自的座位上吃着饭菜，那是一吃一个不吱声。这么好吃的饭菜他们哪还顾得上说话。这菜里面加入了一些辣椒，味道直接提升了一个档次。他们尝了后觉着比之前做的还要好吃，而且还有些上头。“奶奶，咱们家的绿豆渣太多了，吃也吃不完，咱们村里你问问有人要吗？要是有人要你们可以送一些，咱们不可能天天吃绿豆的，要不然就做成饼子去街上卖一下。”“行，我知道了，先送送看，这两天太忙了，我都没时间做，做成饼子挺好的，能多放几天。”“嗯嗯，这绿豆渣明天可以炒一下，就像炒饭那样，咱们可以当早餐，但婶子你还是不要吃了。”“好，我记住了。”“等会儿人咱们做一些绿豆丸子出来，后面可以烧菜丸子汤。”吃完饭，大家马不停蹄地又开始做绿豆丸子。今天过滤出来的绿豆渣终于消耗点了半桶，剩下的那些就吊进了井里，明天早上做成炒饭。：（）农家小妹愿望大，种田捡菌来发家