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第248章 山楂冰糖葫芦等于一颗烟花（第1页）

“托尼…你用锡箔纸把案板包一下…然后上面刷上一丢丢油…”“好的，叶先生。”叶凡右手捏着一串串好的糖葫芦，对准锅中糖浆上的气泡，就那么简单的一转。一串山楂核桃的冰糖葫芦就裹好了糖浆。接下来是橘子瓣冰糖葫芦，再是草莓与蓝莓，最后是小番茄与乌梅。在场的运动员们越凑越近，有好几个人都想伸手到锅里了。啪的一声。潘占乐的手背被叶凡拍了一下：“不要着急嘛，做好了还会少的了你们的?先等表面的糖浆稍微凝固一下，很快的，放在空调风口底下，一下子就吹好了。”潘展乐揉了揉手背：“叶先生，主要是这橙黄色的橘子瓣糖葫芦看着太诱人了，尤其是配上现场熬制的糖浆，这味，还没吃到嘴巴里，就已感觉甜到我心坎里去了。原来上学那会，只要一发烧感冒，家里人就给我买橘子罐头。那一舀一大勺的橘子瓣，一入口冰凉水滑的，吃着老过瘾了。吃完之后，精神头瞬间好了一大截，这种神奇的功效，就跟东北孩子喜欢吃黄桃罐头一样，叶先生，你能懂我吧？”我不懂，我可不是你肚子里的大蛔虫。叶凡在心里一个劲地摇头。他手速相当快。没一会，近百串的糖葫芦都裹好了糖衣，于是叶凡准备熬下一锅糖浆。“来，来，来，这批糖葫芦好了，每人先拿几串意思一下，下一锅马上就好，不要着急！”“好！刚才一直挂眼科都要急死我了。”全红灿拿了一串山楂核桃与小番茄乌梅。此时正值中午，明媚的阳光照射在晶莹剔透的糖衣身上，显得布林布林的。原本全红灿只在庙会上吃到过冰糖葫芦，都是手艺人在家做好带过来的，一根木棍裹上一圈稻草，然后上面插满各式各样的冰糖葫芦。但今天，她第一次当面看别人实际操作，不禁感觉手心发痒，有种冲动想自己动手试一试。先不管那么多，先把眼前这两串小家伙消灭干净。山楂被横向切割，一分为二，中间还夹着一块硕大核桃仁。全红灿一口咬中最前面的果子，腮帮子一甩，山楂就顺到嘴里来了。好薄的糖衣！嘎嘣几声，糖衣破碎开来，轻易咬到里面的山楂果实。这和原来自己在庙会上吃的有些差异。庙会上卖的，虽然也是山楂夹核桃仁，但那糖衣咬上去好厚一片，放在嘴里都有些咂嘴。相反，叶先生裹的糖衣薄薄一层，就跟少女沐浴完穿了一层薄纱一般。咬碎的糖衣落在口中相当轻盈。吮吸间，甜度也刚刚好，不像庙会上卖的糖葫芦，吃几个果子就觉得齁人，想要不停地喝水去压制。看来，还是叶先生的手艺更胜一筹!咀嚼过程中，山楂与核桃仁也陆续被咬碎。山楂的果香与酸甜，再加上核桃仁的坚果香味，迅速在口腔里绽放。偶然间，核桃仁的油脂还能在口腔里起到一个润滑剂的作用。好食呀！如果把山楂冰糖葫芦比作一颗烟花爆竹，那么它表面的糖衣就好比开头燃烧升空的尾焰，先把你的嘴巴炸开。真正精彩的烟花表演，是里面的山楂与核桃仁，尤其是上面还残存糖衣的精华。三者加在一起，不断在食客口中绽放异彩！不管是男女老少，都经不起这样的‘狂轰乱炸’！全红灿也不例外。她有时被糖衣弄得喜笑颜开，有时又被山楂的微酸弄得挤眉弄眼，一时间都快失去表情管理了，只想一个劲地往嘴里塞糖葫芦，就连吃完的竹签都要被她含上半天。剩下的一串小番茄乌梅冰糖葫芦，也难逃全红灿的馋嘴。表面的糖衣伴随着嘎嘣一声。里面的小番茄汁水也随之溢出，全红灿赶忙用手掌抵住嘴角。小番茄汁水多，本身就具有鲜甜口感，还带着一丝果酸味。再加上和乌梅的酸爽一起，口感层次就更为丰富了。两串糖葫芦吃完，全红灿完全是意犹未尽，反复把舌头吸了几遍，才肯善罢甘休。不行，这冰糖葫芦实在过瘾。要不，今天中午的正餐就不吃了，把肚子全部留给冰糖葫芦？我相信味蕾应该不会有意见。全红灿坚定信心，再次跑到餐车跟前。“叶先生，刚才那两串吃的太快了，再给我两串橘子与草莓蓝莓口味的吧？”“那你要稍微等一会，大家好像都很喜欢吃橘子口味的，刚才一下子都被拿完了。”此时的央妈直播间里，一群网友们纷纷刷屏，弹幕上全是流口水的黄色小人表情。【有没有人能告诉我，刚才叶先生为什么让人在锡箔纸上刷油？】【让我来告诉你，这是为了避免刚裹好糖浆的糖葫芦放上去黏住了，这算是个小技巧，说明叶先生的实战经验丰富。】，！【我建议查一下叶先生的祖上三代，说不定能追溯到原来的御膳房。要不然他为什么啥都会做，并且还做的如此好吃？肯定是家教严格，再加上从小熏陶，耳濡目染下，十几年如一日才能出一位人才！】【眼睁睁看运动员们吃，硬是给我看饿了。上次是凌晨进的直播间，看叶先生制作八珍糕，现在是早上，看叶先生制作冰糖葫芦，好嘛，日夜都不让我消停呀，我决定了，今天早上上班前，一定要想办法吃到一根冰糖葫芦，吃不到我就请假不去了。】【你们有人：（）美食：随机任务，食客们都馋疯了